Яке частування приготувати на Стрітення Господнє

Стрітення – важливе християнське свято, яке відзначають 15 лютого. Крім релігійного значення, віно споконвіку
вважається символічною зустріччю зими з весною.

Оскільки свято провіщає швидкий прихід весни, традиційним символом його вважаються птиці.
В цей день зазвичай пекли жайворонків, які «закликали» весну.
Всередину «жайворонків» було прийнято ховати або монетку, або колечко, або курагу, або що-небудь інше,
що ставало пророкуванням на прийдешній рік.

Складові:
Дріжджі (сухі) – 10 г
Сіль – 1 ч.л.
Цукор – 2-3 ст. л.
Соняшникова олія – ​​3 ст.л.
Борошно – 1 кг

Спосіб приготування
Розвести 10 г сухих дріжджів в 2 склянках теплої води, додати сіль, цукор і соняшникову олію.

Просіявши через сито, всипати борошно (приблизно 1 кг). Замісити тісто і залишити його підходити в теплому місці на 1 ч.

Виліпити жайворонків. Найпростішим буде скачати з шматочка тіста, розміром з тенісний м’ячик,
«ковбаску» і зав’язати її у вузлик. На одному кінці вузлика сформувати головку і дзьобик,
а інший кінець вузлика розплющити.
Розплющену частина «хвіст» розрізати в декількох місцях ножем, немов прикрасити його пір’ям.



Автор:

Добавить комментарий