Як замаринувати огірки з гірчицею на зиму

Сьогодні ми поділимося вдалим рецептом маринованих огірків, які люблять балувати рідних різними закусками круглий рік.

СКЛАДОВІ:

  •  4 кг огірків
  • 200 г цукру
  • 200 мл рослинного масла
  • 200 мл оцту
  • 2 ст. л. солі
  • 2 ст. л. сухої гірчиці
  • 1 ч. Л. чорного меленого перцю
  • 2 головки часнику
  • 1 пучок кропу

ПРИГОТУВАННЯ:

Добре помий огірки і залиш в холодній воді на 2 години.
Розріж великі огірки на 8, а маленькі – на 4 частини.

Змішай цукор, рослинна олія, оцет, сіль, гірчицю і перець.
Почисти часник і пропусти через прес, додай в суміш

Наріж дрібно кріп і перемішай з іншими інгредієнтами.
Сумішшю залий нарізані огірки і перемішати, дай їм настоятися 3 години. Кожні півгодини перемішуй огірки.

Через 3 години ти побачиш, що виділилося багато соку, він-то і буде замість розсолу. Наповни півлітрові або літрові простерилізовані банки огірками і розсолом доверху. Додатково заливати огірки водою не треба.
Банки прокип’яти в каструлі і загорни попередньо прокип’яченими кришками.
Обмотай банки рушником і дай охолонути. Бережи їх в темному прохолодному місці.



Автор:

Добавить комментарий