Помідори як закуска – відмінний варіант для застілля. Але як же неприємно, коли вони не поміщаються в рот, розтікаються і в руках залишається одна плівочка.

Вихід є: приготувати за новим рецептом. Розрізати на дольки і замаринувати так, щоб помідори знайшли новий смак, але не розм’якли.

СКЛАДОВІ:

• 0,5 кг помідорів
• 3 солодкого перцю
• 4 зубчики часнику
• 4 цибулини
• 1 гіркий перець
• 1 л води
• 1 стакан рослинного масла
• 1 ч. Л. солі
• 3 ст. л. цукру
• 6 горошин перцю
• 6 лаврового листя
• 1/2 ст. 6% -го оцту

Приготування:

Помідори і болгарський перець розріж на чотири частини. Цибулю і гіркий перець наріж кільцями. Часник розріж навпіл.

Приготуй маринад. Закипяти воду і додай в неї сіль, цукор, оцет і спеції.

Виклади овочі в банку, чергуючи між собою. Залий їх маринадом і залиш на десять хвилин. Потім маринад злий, прокип’ятити його ще раз і залий ним овочі повторно. Додай до них масло і можеш закатувати стерилізованими кришками.