Як правильно варити креветки до пива

Як правильно варити креветки до пива

Як правильно варити креветки до пива

  • Багато хто знає, що креветки ідеально підходять в якості закуски до улюбленого пива. Але поки ще не всі навчилися правильно варити креветки до пива, саме таким людям буде цікава ця стаття. У ній ми поговоримо про різні рецепти приготування цих ракоподібних. Ви дізнаєтеся, як слід варити, тушкувати і смажити креветки, щоб вони володіли дивовижним смаком.

Перед приготуванням дуже важливо правильно вибрати креветки в магазині, для пива найкраще підходять ті ракоподібні, на етикетці яких можна побачити напис «70/90» або «90/120», це креветки середніх розмірів. Вони добре розварюються і не стають «гумовими», тому ідеально підходять в якості закуски до пива. Великі креветки найкраще смажити на грилі, варити їх не рекомендується.

Далі перед приготуванням креветки слід розморозити, інакше ви не відчуєте повноти їх смаку. Розморожування можна проводити в теплій воді або мікрохвильової печі, тут немає принципової різниці.

Також слід пам’ятати, що в наших магазинах продаються креветки, які вже пройшли певну теплову обробку, тому довго варити їх немає необхідності. Рецепт приготування варених креветок до пива наступний:

Креветки розморожують і зливають з них воду через друшляк, ракоподібні мають бути абсолютно сухими.
Каструлю наполовину наповнюють водою, далі в розрахунку на 1 кг креветок у воду додають такі інгредієнти: 1 об’ємний пучок кропу, 2 лаврових листки, кілька горошин запашного перцю, 1 цибуля, 1-2 гвоздики і сіль за смаком.
Вода повинна закипіти, тільки після цього в неї кидають креветки, каструлю накривають кришкою і знімають з вогню. Через 2-3 хвилини воду зливають, тепер варені креветки до пива готові до вживання.

Якщо є трохи часу, то ще можна приготувати до пива тушковані креветки.

Їх рецепт такий:

У розморожені креветки по смаку додають дрібно порізаний лимон і часник, свіжий кріп, перець і сіль. Далі отриману суміш протягом півгодини маринують в каструлі.
Далі на середній вогонь ставлять сковороду і розтоплюють в ній третю частину пачки вершкового масла. Після цього на сковороду кладуть креветки.

Сковороду накривають кришкою і тримають на вогні ще 2-3 хвилини. Далі вогонь вимикають і дають креветкам постояти в сковороді ще 15 хвилин. Після цього ракоподібні готові, вони володіють дивовижним ароматом і ніжним смаком, тому ідеально поєднуються з пивом.

Також редакція сайту «yakulinar» рекомендує спробувати приготувати до пива смажені креветки.

Цей рецепт теж не є дуже складним:

Креветки розморожують і очищають їх від панцирів. Далі почищених ракоподібних слід покласти в каструлю і додати за смаком лимонний сік, кріп перець і сіль.

У такому вигляді креветки повинні маринуватися 30 хвилин.
Після маринування їх смажать на добре розігрітій сковороді протягом 3-5 хвилин.

Кулінари також рекомендують обсмажувати креветки на оливковій олії, але можна використовувати і будь-яке інше.






Автор:

Comments are closed.