Як навчитися маринувати огірки

Мариновані огірки – штука делікатна. Не вгадав з пропорцією огірки вже не такі, як повинні бути. Но я знайшла ідеальний рецепт. Тепер завжди хрумтять!

ІНГРЕДІЄНТИ НА 3-літрову банку:

  • огірки
  • 2 ст. л. солі
  • 5 ст. л. цукру
  • 1,5 ч. Л. лимонної кислоти
  • листя смородини і хрону
  • лавровий лист
  • парасольки кропу
  • чорний перець горошком
  • часник

Приготування:

На дно банки уклади листя хрону, пару листочків смородини і парасольку кропу.

Потім два зубчики часнику, 2-3 горошини чорного перцю і лавровий лист.
Тепер щільно склади в банку огірки. Залий їх окропом, залиш на 10 хвилин, а потім злий воду.

Потім знову налий окріп в банки і залиш ще на 10-15 хвилин. Остиглу воду вилий в каструлю, її будемо використовувати для приготування маринаду.

Щоб приготувати маринад, розчини у воді сіль, цукор і лимонну кислоту. Коли маринад дійде до кипіння, залий їм огірки. Закатай банки, вкутай їх для збереження тепла і повільного охолодження. Трохи постоять – і можна подавати до столу.

Огірки за цим рецептом виходять смачними, а головне – хрусткими. Не встигнеш схаменутися, а огірочків вже і немає, першими розлітаються зі столу!



Автор:

Добавить комментарий