Як маринувати шашлик з курки на кефірі

Як маринувати шашлик з курки на кефірі

Курячий шашлик в кефірі

Рецепт дозволить отримати ніжний смак і багатий аромат. Його можна вважати класичним для кавказької кухні, тільки замість кефіру в ньому горяни використовують кисломолочний напій тан.

Вам потрібні:

  • кефір — 1 літр (на 2 кг стегенець);
  • кінза (можна замінити петрушкою) — великий пучок;
  • цибуля — 2 головки;
  • часник — 5 зубків;
  • сіль і чорний перець.

Приготування

Перетріть часник і сіль в кашку. Можна скористатися пресом для часнику.
Курячі стегенця натріть часниковою сумішшю, перемішайте з перцем, додайте порубаний кільцями цибулю.
Поступово влийте кефір, щоб він лише злегка покривав м’ясо.
Залиште на 2 години в холодильнику під пресом.



Автор:

Добавить комментарий