Яйця по шотландски

Яйця по шотландски

Яйця по шотландски

Знадобиться:
8 яєць, зварених круто
700 г м’ясного фаршу
1 цибулина
4 ст. ложки сухих хлібних крихт
2 сирі яйця, жовтки та білки окремо
2 ст. ложки нарізаної петрушки
щіпка мускатного горіха
сіль
перець
1 склянка панірувальних сухарів
раст. масло

Як робити:
Очистити яйця. Змішати фарш, цибуля, хлібні крихти, яєчні жовтки, петрушку, сіль, перець і мускатний горіх. Розділити суміш на 8 частин. З кожної частини мокрими руками сформувати корж і загорнути в неї яйцо.

Збити яєчні білки, змастити ними коржики з яйцями.

Потім обваляти в сухарях.

Нагріти олію в сотейнику або каструлі. Опустити яйця в масло і смажити на середньому вогні 8 хвилин або до золотистої скориночки. Викласти на серветки і обсушити.

Приємного апетиту!






Автор:

Comments are closed.