Весільний банкет: меню з Європи

Щоб скласти оригінальне меню для весільного банкету звернемося до традицій європейської кухні.

Французька кухня

Французи – визнані гурмани. Для них висока кухня – національна гордість.

На першу весільну страву можете вибрати французький суп – жюльєн.

На гаряче варто приготувати філе судака, мариноване в прованських травах. Страва на весіллі подається з кнелями з сиру Філадельфія, цукіні, міксом салатів.

Особливе місце займає фуа-гра (від foie-gras – жирна печінка).

Франція вважається законодавицею моди в мистецтві створення десертів.

Італійська кухня

Риба, морепродукти, паста, спаржа, артишоки і бобові, овочі, тушковані у власному соку – все це must have весільного меню любителів італійської кухні.

В якості першої страви можна подати вишуканий суп-пюре.

Для другої страви вибирайте пасту з королівськими креветками, морським гребінцем, артишоками і брокколі.

Спробуйте італійські теплі салати з смаженими морепродуктами в соусі песто.

Святом стане можливість скуштувати асорті з італійських сирів, подаються з медом, виноградом, волоськими горіхами і крекерами.

Тірамісу припаде до смаку ласунам.

Англійська кухня

Англійська кухня зберегла старі добрі традиції.

На перше в меню на весіллі запропонуйте суп «Каллен-скінк», в основі якого риба, молоко і зелень.

Поширені сендвічі, трикутної форми. Чи стануть відмінним рішенням для весільної прогулянки.

Як гарячий до весільного столу – свинячі відбивні.

Англійці ще славляться кексами і пудингами.

Німецька кухня

Німецьке весільне гуляння відрізняється багатою домашньою їжею.

З м’ясних страв можна вибрати фрикадельки на шпажках.

Салати теж готують на основі м’яса, наприклад, шинки, сиру і зелені.

Як десерт запозичте марципан – виріб з мигдалю і цукрового сиропу.

Як закуски популярні ковбаски, смажені, чимось начинені.

Іспанська кухня

Іспанська весільна кухня – це велика кількість страв з морепродуктів і м’яса, томатів і солодкого перцю.

Візитна картка – суп гаспачо. Подається як в гарячому, так і холодному вигляді.

Популярні «тапас» – закуски на один укус.

Спробуйте фабаду – запіканку з білою квасолею, шинкою і гострими ковбасками.

Іспанські десерти тануть у роті: медове печиво пестіньос з анісом і лимоном, ромові бісквіти і зварені в червоному вині персики.






Автор:

Добавить комментарий