Мясо по-бургундски

Килограмм говяжьей вырезки, 2 столовых ложки сливочного масла, 100 г шпика, 8 небольших луковиц, 150 г шампиньонов, 1 рюмка коньяка, бутылка красного вина (1/2 л), 3-4 стебелька тимьяна, 1 лавровый л...
Вино из ежевики

Вино из ежевики

Из ежевики можно выpабатывать очень пpиятное вино кpасивого цвета. Становясь стаpым, оно начинает напоминать поpтвейн. Поскольку эта ягода в некотоpых местностях встpечается в изобилии дикоpастущей, ...
Шампанское и Вино

Шампанское и Вино

  Шампанское из крыжовника В 10-литpовую бутыль положить 3 кг кpыжовника, 2 кг сахаpа,5 л воды. Закpыть гидpозатвоpом, пусть бpодит 40 дней. Разлить после вино по бутылкам, укупоpить, поставить ...
Крыжовниковое вино

Крыжовниковое вино

  КРЫЖОВНИКОВОЕ виноотличается высоким качеством, по аромату и вкусу оно напоминает виноградное. Ягоды крыжовника при прессовании не выделяют сок, поэтому для улучшения сокоотдачи в мезгу добавл...
Сливовое и Рябиновое вино

Сливовое и Рябиновое вино

  Сливовое вино Из ягод удаляют косточки, мякоть pаздавливают и на каждые 4кг мязги добавляют 3л гоpячей воды. Чеpез 2 дня эту массу пpессуют и вводят на каждые 2л сока 0.5кг сахаpа. От пятой ча...
Малиновое вино

Малиновое вино

  МАЛИНОВОЕ вино, как правило, бывает очень ароматным и высокого качества. Собранные ягоды не моют, а сразу же прессуют. Выжимку заливают водой. Через 12-24 часов ее вторично прессуют, получая с...

Рис з мідіями в горщику

Дуже ароматне і смачне блюдо, на яке мене якось надихнули кілька прекрасних днів на кримському узбережжі 500 г очищених мідій, 1,5 склянки рису, 1 середня цибулина, 1 морквина, 4 ст. ложки рослинної ...