Святковий мясний рулет

На дно форми розкласти цибулю кільцями 1шт.
Телятина 800г. розділити мясо на пласт товщиною 1см.
Посоліть поперчіть.

НАЧИНКА:

Сир 200г. натерти на тертці, додати до сиру:
2 зубчика часнику.
Паніровачні сухарі 3ст.л.
Базилік сушений 1/2ч.л.
Орегано сушене 1/2ч.л.
Петрушку сушену 1/2ч.л.
Сіль 1/2ч.л.
Яйця 2шт.
ВСЕ ЦЕ ДОБРЕ ПЕРЕМІШАТИ.

По всій перхні мяса розкласти сирну начинку, з відступом по краях 2см.
Гарно скрутити мясо в рулет, перевязати ниткою.
Викласти рулет в форму з цибулею покласти в форму томатну пасту 350г.
Добавити в форму з мясом 100мл. білого сухого вина.
Добре обмазати мясо томатною пастою.
Накрити форму фольгою. Поставити запікатися в духовку на 180г. на 2год.






Автор:

Добавить комментарий