Свинина запечена в гірчиці

Свинина запечена в гірчиці

З цього рецепта м’ясо виходить дуже соковитим і ароматним. Не бійтеся використовувати гірчицю, в готовому вигляді м’ясо буде лише злегка гострим, але зате дуже ароматним. Мед надає свинині м’якості і трохи солодкуватого присмаку. М’ясо виходить просто незрівнянним!

Складові:

  • 1 кг свинини (м’якоть, шия);
  • 2 ст.л. гірчиці;
  • 1 ст.л. меду;
  • 1 ч.л. спеції для м’яса (чорний і запашний перець, розмарин, базилік, кмин, паприка);
  • сіль за смаком.

Рецепт запеченої в гірчиці з медом свинини.

1. Свинину промиваємо і кладемо в миску, в якій вона буде маринуватися. Зверху робимо невеликі надрізи. Висипаємо спеції, рівномірно обмазуємо гірчицею і медом. Накриваємо кришкою і ставимо маринуватися в холодильник приблизно на 1-2 години. В цьому маринаді м’ясо може зберігатися в холодильнику і кілька днів.

2. Викладаємо м’ясо в рукав для запыкання і щільно загортаємо, щоб не витік сік при запіканні.

3. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Потім розкриваємо м’ясо  і відправляємо в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб воно гарненько підрум’янилося.

Запечена свинина в гірчиці з медом готова! Смачного!



Автор:

Добавить комментарий