Страви в піст: Запечена картопля з начинкою

Під час посту картоплю можна запекти, тушкувати, відварити, приготувати на пару або ж зробити салат. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт легкої пісної страви і нескладної в приготувані закуски.

Складові:

4 великі картоплини
1 цибулина
1 стручок солодкого червоного перцю
200 г печериць
3 ст. л. рослинної олії
сіль
мелений чорний перець за смаком

Приготування:

Картоплю вимити, відварити в мундирі до напівготовності. Потім остудити, кожену картоплину розрізати навпіл, вийняти трохи м’якоті і дрібно її нарізати. З протилежного боку половинки зрізати невеликий пласт картоплі для стійкості. Змастити половинки зсередини 1 ст. л. масла.

Цибулю очистити і дрібно нарізати. Печериці очистити і нарізати маленькими кубиками. Солодкий перець вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки, м’якоть дрібно нарізати.

У сковороді розігріти рослинне масло і смажити цибулю 3 хв. Додати до її шампіньйони, солодкий перець і м’якоть картоплі, посолити, поперчити і смажити протягом 5 хв.

Духовку розігріти до 170 ° С. Начинку розкласти в половинки картоплі і запікати 25-30 хв. Готову страву, за бажанням, прикрасити зеленою цибулею.



Автор:

Добавить комментарий