Що приготувати насвятковий стіл, свинячі реберця на грилі

Що приготувати насвятковий стіл, свинячі реберця на грилі“Відмінне блюдо для літніх свят на свіжому повітрі. Можна підготувати реберця заздалегідь, а перед самим приходом гостей обсмажити їх на грилі. Ваші гості будуть гадати, як вам вдалося зробити такі ніжні реберця так швидко.”

Інгредієнти

  • 2 – 2,5 кг свинячих реберець, розрізаних на порції
  • 100 г вершкового масла
  • 1 середня цибулина, нарізати
  • 1 ст.л. подрібненого часнику
  • 1/2 склянки столового оцту
  • 1 склянку води
  • 1 склянка кетчупу
  • 1 склянка соусу для барбекю з димком
  • сік 1 лимона
  • сіль і мелений чорний перець за смаком

Спосіб приготування

Покладіть реберця у велику сковороду або форму для запікання. Залийте злегка підсоленій водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і тушкуйте 1 годину, або поки м’ясо не стане ніжним , але не буде відділятися від кістки . Зніміть з вогню і злийте рідину.

Поки реберця гасяться, розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Гасіть лук і часник в олії , поки цибуля не стане м’яким ; зніміть з вогню.

У блендері або кухонному комбайні змішайте склянку води , оцет , кетчуп , соус барбекю і лимонний сік. Влийте суміш з розтопленим вершковим маслом і подрібніть протягом 1 хвилини. Вилийте в каструлю і приправте за смаком сіллю і перцем. Доведіть до кипіння , потім зніміть з вогню.

Покладіть варені реберця в форму для запікання і перемішайте з соусом. Накрийте і поставте в холодильник мінімум на 2 години , або на всю ніч.

Розігрійте гриль на середньому вогні.
Змастіть грати гриля маслом. Обсмажуйте реберця 10 – 20 хвилин , або поки вони не стануть золотистими , змащуючи соусом і часто перевертаючи.

Примітка:

Якщо ви любите гострі реберця , додайте соус табаско або мелений червоний перець за смаком.

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий