Що приготувати на різдво 2018: Качка з яблуками

Що приготувати на різдво Качка з яблуками

Фарширувати качку можна різноманітними продуктами. Але у мене в сім’ї склалося так, що найкраще сприймається запечена качка з яблуками.

Продукти (на 6 порцій)

  • Качка – 1 тушка
  • Яблука – 5-6 шт.

Для маринаду:

  • Майонез – 200 грам
  • Соєвий соус – 2 ст. ложки
  • Приправа хмелі-сунелі – 0,5 ч. Ложки
  • Приправа “10 овочів” (або інша, за бажанням) – 0,5 ч. Ложки
  • Суміш свіжомелених перців – за смаком
  • Сіль за смаком

Фарширувати качку рисом або гречкою для нас дуже просто, курагою і чорносливом – дорого і нудотно-солодко. А ось яблука в будь-який час року доступні, і в той же час смачні. Саме з цієї причини ми на них і зупинилися.

Як приготувати качку з яблуками:

Качку вимийте, особливо добре всередині, приберіть ззаду тушки зайвий жир.

Зробіть маринад. Для цього по черзі кладіть всі приправи і спеції для маринаду в миску і все добре перемішуйте.

Помажте качку маринадом зовні і всередині. Обмотайте харчовою плівкою і залиште маринуватися. Якщо дозволяє час, і качка буде маринуватися до 12:00 (у мене так часто і буває), то відправте птицю в холодильник.

Коли прийде час запікати качку, вимийте яблука, видаліть серцевину і розріжте їх на чотири частини.

Промариновану качку вкладіть в рукав для запікання.

Нафаршируйте качку яблуками. Якщо яблука залишаться, покладіть їх з боків качки.

Відправте качку з яблуками запікатися в розігрітій до 180 градусів духовку на 2:00. Після цього готову запечену качку з яблуками потрібно відразу ж подавати на стіл.
Смачного!

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий