Салат з курки яблуками і кукурудзою

СКЛАДОВІ:

  • індичка або курка (грудка) 300 г
  • пекінська капуста або салатний мікс 200 г
  • кукурудза консервована 1 банка (340 г)
  • яблуко (кисле) 1 шт (або 200 г консервованих ананасів)
  • сік лимона 1 ст.л.
  • майонез
  • рослинне масло для смаження
  • сіль
  • мелений перець
  • Маринад для індички або курки
  • рідкий мед 2 ст.л. (Неповних)
  • сік лимона 1 ст.л.
  • сіль
  • мелений перець

Приготування:

Грудку індички або курки вимити і добре обсушити паперовими рушниками.
Натерти грудку сіллю і перцем, додати мед, скропити соком лимона, і оливковою олією, і обкатати грудку в суміші.
Залишити маринуватися на 30 хвилин.

Грудку обсушити від маринаду і викласти на розігріту з маслом сковороду (сковороду-гриль змащувати маслом не потрібно, маслом змастити саму грудку з двох сторін за допомогою кулінарної кисті).
Обсмажити грудку з двох сторін до рум’яної скоринки і довести до готовності в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці, близько 10 хвилин.

Готово м’ясо вийняти з духовки, загорнути у фольгу і залишити на 10 хвилин.


Грудку можна приготувати будь-яким бажаним для Вас способом: відварити, приготувати на пару, в аерогрилі або в мультиварці.


Грудку остудити, потім розібрати на волокна і охолодити.

Салат промити в холодній воді, добре обсушити (можна скористатися каруселлю для сушки зелені) і нарвати руками (якщо використовуєте пекінську капусту – тонко нашаткувати).


Не використовуйте для цього салату салатний мікс в склад, якого входить салат Радичі (або інші види гірких салатів) – не дивлячись на його зовнішню красу, він додасть недоречну гірчинку салату.


З кукурудзи злити рідину і додати до салату.

Яблуко очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і скропити соком лимона, щоб не потемніло.


Замість яблука в салат можна додати нарізані кубиками ананаси – салат вийде ще більш смачним і соковитим. З яблуком салат виходить не таким соковитим і більш повсякденним, а з ананасом його навіть можна віднести до розряду святкових.


Додати в салат яблуко (або ананаси).

Все перемішати і заправити салат до смаку сіллю, перцем і майонезом.
Салат готовий – його можна відразу подавати до столу.






Автор:

Добавить комментарий