СКЛАДОВІ:
- індичка або курка (грудка) 300 г
- пекінська капуста або салатний мікс 200 г
- кукурудза консервована 1 банка (340 г)
- яблуко (кисле) 1 шт (або 200 г консервованих ананасів)
- сік лимона 1 ст.л.
- майонез
- рослинне масло для смаження
- сіль
- мелений перець
- Маринад для індички або курки
- рідкий мед 2 ст.л. (Неповних)
- сік лимона 1 ст.л.
- сіль
- мелений перець
Приготування:
Грудку індички або курки вимити і добре обсушити паперовими рушниками.
Натерти грудку сіллю і перцем, додати мед, скропити соком лимона, і оливковою олією, і обкатати грудку в суміші.
Залишити маринуватися на 30 хвилин.
Грудку обсушити від маринаду і викласти на розігріту з маслом сковороду (сковороду-гриль змащувати маслом не потрібно, маслом змастити саму грудку з двох сторін за допомогою кулінарної кисті).
Обсмажити грудку з двох сторін до рум’яної скоринки і довести до готовності в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці, близько 10 хвилин.
Готово м’ясо вийняти з духовки, загорнути у фольгу і залишити на 10 хвилин.
Грудку можна приготувати будь-яким бажаним для Вас способом: відварити, приготувати на пару, в аерогрилі або в мультиварці.
Грудку остудити, потім розібрати на волокна і охолодити.
Салат промити в холодній воді, добре обсушити (можна скористатися каруселлю для сушки зелені) і нарвати руками (якщо використовуєте пекінську капусту – тонко нашаткувати).
Не використовуйте для цього салату салатний мікс в склад, якого входить салат Радичі (або інші види гірких салатів) – не дивлячись на його зовнішню красу, він додасть недоречну гірчинку салату.
З кукурудзи злити рідину і додати до салату.
Яблуко очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками і скропити соком лимона, щоб не потемніло.
Замість яблука в салат можна додати нарізані кубиками ананаси – салат вийде ще більш смачним і соковитим. З яблуком салат виходить не таким соковитим і більш повсякденним, а з ананасом його навіть можна віднести до розряду святкових.
Додати в салат яблуко (або ананаси).
Все перемішати і заправити салат до смаку сіллю, перцем і майонезом.
Салат готовий – його можна відразу подавати до столу.
