Салат Снігова королева

Складові:
Крабові палички – 200 г
Шинка – 200 г
Яйця – 4 шт.
Арахіс – 100 г
Плавлений сир – 2 шт.
Яблуко – 1 шт.
Ріпчасту цибулю – 0,5 шт.
Майонез – 150 г
Сіль – 2 щіпки
Чорний мелений перець – 1 щіпка

Як приготувати салат Снігова королева

Арахіс попередньо потрібно очистити і підсмажити в духовці. Можна використовувати солоний арахіс, але без смакових добавок.
Крабові палички, шинку і цибулю порізати невеликими кубиками.

Цибулю можна попередньо замаринувати, а можна обійтися і зовсім без її. Дуже хороший салат з синьою цибулею.
У подрібнену шинку додати трохи майонезу і добре перемішати. Якщо потрібно додати за смаком сіль і перець.

Так само зробити з подрібненими крабовими паличками.

Відварити яйця круто, остудити і розділити на білки і жовтки.
Жовтки і білки з 2 яєць натерти на середній тертці в окремі ємності.

У жовтки додати трохи майонезу, сіль за смаком і добре перемішати. Так само зробити з натертими білками.
Решта 2 білки будуть потрібні для прикраси.

Починаємо збирати салат.

Для збірки нам необхідно кільце для випічки. Якщо у вас кільце діаметром до 20 см, то краще якщо воно буде високим.

Встановлюємо кільце на тарілку сервіровки. На середній терці натираємо плавлений сир. Сирки краще заздалегідь помістити в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

Можна збирати порційний салат за допомогою кільця, як це зробила я. Таке кільце можна виготовити самостійно з пластикової пляшки.

Вирівнюємо шар з сирка і змащуємо його майонезом.
Далі укладаємо шар з жовтків.
Тонкий шар дрібно порізаної цибулі.
Далі шар крабових паличок.
Яблуко натираємо на крупній тертці. Яблука потрібно вибирати соковиті, кисло-солодких сортів.
Можна попередньо очистити фрукт від шкірки, так салат буде ніжніше. Щоб яблучний шар не темнів, терте яблуко можна злегка збризнути лимонним соком, добре перемішати, а вже потім укладати в форму.
Укладаємо шар шинки.
При бажанні можна злегка змастити його майонезом.
Посипаємо шинку подрібненим арахісом.
Далі обережно викладаємо шар білків змішаних з майонезом.

Цей шар укладаємо не поспішаючи, щоб він не змішувався з арахісом.
Зверху трьом на середній тертці залишилися яєчні білки і розрівнюємо шапочку.

Салат не виймаючи з форми відправляємо в холодильник на 2 години, за цей час він просочиться і набуде більш стійку форму.
Для того щоб він не обвітрився я накриваю його зверху мискою відповідного розміру. Якщо висота форми дозволяє, то можна обернути її верх харчовою плівкою.

Салат Снігова королева готовий!
Через 2 години обережно знімаємо форму і подаємо.






Автор:

Добавить комментарий