Продукти:

• Картопля – 2-3 шт.
  Морква – 1 шт.
  Яйця курячі – 2 шт.
  Ковбаса варена – 200 г
  Горошок зелений консервований – 4 ст. ложки
  Огірок свіжий (або солоний, маринований) – 1 шт.
  Перець болгарський червоний – 1 шт.
  Перець болгарський зелений – 1 шт.
  Перець запашний горошком – 1 шт.
  Майонез – 4 ст. ложки
  Сіль за смаком
  Зелень (петрушка або кріп) – 2-3 гілочки

Як приготувати салат “Олів’є” у вигляді півня до новорічного столу:

Починаємо подрібнювати для олів’є інгредієнти. З’єднуємо їх у відповідній мисці.
У формі кубиків нарізаємо картоплю і моркву.

Додаємо до них нарізану аналогічним чином варену ковбасу і огірки.

А от яйця подрібнювати не поспішаємо. На даному етапі нам потрібно тільки білки. Нарізаємо їх, переправляємо в миску.

З консервованого горошку зливаємо рідину. Перекладаємо горошок до решти інгредієнтів.

Салат солимо до смаку, заправляємо майонезом, перемішуємо.

Салат “Олів’є” готовий. Починаємо його оформлення. Викладаємо салат у вигляді півня на плоске підходяще блюдо.

На дрібній тертці подрібнюємо жовтки. Присипаємо ними силует птиці.

З червоного болгарського перцю вирізаємо борідку, гребінець, дзьоб. Для очі візьмемо горошину перцю.

Продовжуємо «малювати» крила, хвіст, використовуючи залишився перець і свіжу зелень. Доповнюємо низ зеленню.

Салат “Олів’є” у вигляді Півня – символу 2017 року року – готовий!
Всім смачного!