Продукти:
- Картопля – 2-3 шт.
Морква – 1 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Ковбаса варена – 200 г
Горошок зелений консервований – 4 ст. ложки
Огірок свіжий (або солоний, маринований) – 1 шт.
Перець болгарський червоний – 1 шт.
Перець болгарський зелений – 1 шт.
Перець запашний горошком – 1 шт.
Майонез – 4 ст. ложки
Сіль за смаком
Зелень (петрушка або кріп) – 2-3 гілочки
Як приготувати салат “Олів’є” у вигляді півня до новорічного столу:
Починаємо подрібнювати для олів’є інгредієнти. З’єднуємо їх у відповідній мисці.
У формі кубиків нарізаємо картоплю і моркву.
Додаємо до них нарізану аналогічним чином варену ковбасу і огірки.
А от яйця подрібнювати не поспішаємо. На даному етапі нам потрібно тільки білки. Нарізаємо їх, переправляємо в миску.
З консервованого горошку зливаємо рідину. Перекладаємо горошок до решти інгредієнтів.
Салат солимо до смаку, заправляємо майонезом, перемішуємо.
Салат “Олів’є” готовий. Починаємо його оформлення. Викладаємо салат у вигляді півня на плоске підходяще блюдо.
На дрібній тертці подрібнюємо жовтки. Присипаємо ними силует птиці.
З червоного болгарського перцю вирізаємо борідку, гребінець, дзьоб. Для очі візьмемо горошину перцю.
Продовжуємо «малювати» крила, хвіст, використовуючи залишився перець і свіжу зелень. Доповнюємо низ зеленню.
Салат “Олів’є” у вигляді Півня – символу 2017 року року – готовий!
Всім смачного!