Салат Гніздо глухаря

Салат Гніздо глухаряІнгредієнти:
* 500 г курячого філе
* 5 яєць
* 500 г картоплі
* 100 г цибулі
* 250 г огірків
* сіль
* майонез
* рослинна олія
* 6-7 перепелиних яйця для прикраси

Рецепт приготування
Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання).
Остудити. Дрібно нарізати.

Цибулю дрібно покришити. Залити його окропом і відставити на 10 хвилин (це робиться для того, щоб цибуля не гірчить). Потім воду злити, цибулю промити в холодній воді.

Картоплю почистити, нарізати тонкою соломкою. Посмажити картоплю у великій кількості рослинного масла.
Щоб картопля не злипалися, рекомендую смажити його маленькими порціями.

Огірки нарізати соломкою.

Яйця Відокремити білки від жовтків.
Білки натерти на дрібній тертці.

Зелень дрібно покришити.

Змішати картоплю (трохи картоплі залишити для прикраси), огірки, філе, білки, цибуля, посолити за смаком.

Заправити майонезом.

Викласти в салатницю.

Посипати дрібно нарізаною зеленню, в мене не було зелені я замісь зелені добавила огірок зробити поглиблення, по колу викласти картоплю.
У поглиблення викласти варені і почищені перепелині яйця.
Якщо немає перепелиних яєць, можна для прикраси цього салату зробити яйця з жовтків.
Для цього їх необхідно розтерти з майонезом, додати дрібно нарізану зелень, зліпити з цієї маси невеликі кульки і викласти їх на салат.






Автор:

Comments are closed.