Рулет з оселедця в маринаді

Склад:      оселедець – 75г      маринад білий – 50г      гвоздика – за смаком. Приготування: Оселедець вимочують у холодній воді, періодично її міняючи. Відокремлюють філе, звертаю...
Риба смажена у клярі

Риба смажена у клярі

Риба смажена у клярі. Інгредієнти 500 г філе риби (у мене тілапія) сіль перець спеції за смаком рослинна олія кляр: 3 яйця 200 мл молока 200 г борошна сіль Приготування Рибу нарізати невеликими шмато...
Риба запечена в пергаменті

Риба запечена в пергаменті

На 4 порції 600 г філе білої риби (нільський окунь, чорна тріска, чилійський сібас) 1 середня цибулина 1 червоний солодкий перець 1 зелений солодкий перець 1 середній пучок кропу 1/2 лимона 4 ст. л. ...
Як засолити сьомгу: Солона сьомга, лосось, форель.

Як засолити сьомгу: Солона сьомга, лосось, форель....

Є рецепти страв червоної риби, які підкорюють своєю простотою. Один з таких це рецепт солоної сьомги. Незважаючи на те, що солона сьомга є не повсякденним блюдом, а скоріше банкетним, готувати її дуж...
Тріска з квасолею

Тріска з квасолею

Склад: філе тріски – 500г квасоля – 1 склянка масло вершкове – 50г олія оливкова (або будь-яку рослинну рафіновану) – 4 ст. л. цибуля ріпчаста – 2 цибулини часник –...
Оселедець під соусом

Оселедець під соусом

Склад: оселедець (малосольний) – 1-2 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. салат (листя) овочі (для прикраси) для соусу: гірчиця – 2 ст. л. оцет – 1 ст. л. рослинна олія – 2 ст. л...
Солена норвезька сьомга

Солена норвезька сьомга

Склад: філе норвезької сьомги (без кісток і шкіри) – 1кг сіль – 70г цукор – 30г перець – 1 ч.л. Приготування: Змішати сіль, цукор і перець, отриманою сумішшю ретельно натерти ...
Копчена шемая

Копчена шемая

Склад: шемая – 1 шт. зелень – за смаком. Приготування: Відрізати у копченої шемаї черевце, зняти шкірку, видалити нутрощі і нарізати на шматки разом із кістками. Покласти на тарілку у виг...
Маринований золотистий сом

Маринований золотистий сом

Склад:  сом (філе) – 1/2кг морква – 1 шт. цибуля ріпчаста – 2 шт. соус томатний – 50г борошно – 2 ст.л. масло рослинне – 2 стакани лавровий лист – 2 шт. пере...