Кулінарні рецепти як приготувати: Консервування

Консервування – це не тільки спосіб заготівлі продуктів на тривалий термін з метою захисту їх від псування. Це ще й ціла наука, і показник вміння господині створювати справжні шедеври, щоб балувати родину смачними соліннями і вареннями. У розділі ми зібрали рецепти домашніх заготовок, які прикрасять і прикрасять будь-який стіл.

Рецепт неймовірно смачної квашеної капусти: всього 3 дні – і гот...

Октябрь 11, 2018 no comments
Квашену капусту можна сміливо назвати одним з найпопулярніших і простих консервованих зимових страв. Все тому, що капуста хоч і вельми дешевий овоч, але дуже корисний, а під час консервації властивос...

Смачна квашена капуста

Октябрь 11, 2018 no comments
Капуста білокачанна / Капустa (невелика) – 1 шт. Морква (велика) – 2 шт Вода – 2 л Сіль – 3 ст. л. Цукор – 2 ст. л. Спеції – за смаком Нарізаємо капусту – як...

Салат з баклажанів з квасолею

Июль 27, 2018
Це овочеве рагу смачно в гарячому і холодному вигляді! Взимку воно послужить прекрасним доповненням до страв з картоплі і макаронів. А ще з нього можна за лічені хвилини зварити смачний овочевий суп....

Абрикосовий джем

Июнь 26, 2018 no comments
Смачний, густий, з красивим, бурштиновим кольором. Рецепт цього джему я вичитала в старій кулінарній книзі. Складові: абрикоси без кісточок 1 кг цукор 1 кг вода 150-180 мл сік лимона 20 мл Приготуван...

Варення желе зі смородини

Июнь 26, 2018 no comments
Складові: смородина 5,5 склянки вода 1,5 склянки цукор 7 склянок Приготування: Отже, смородину, воду і цукор (3,5 ст) змішати акуратно в мисці або каструлі і прокип’ятити 5 хвилин. Вимкнути. Вс...

Мариновані огірочки

Июнь 26, 2018 no comments
Хочу поділитися з Вами найпростішим і швидким рецептом, який дістався мені від мами. Складові: на 1 літрову банку сіль 1 ст.л. цукор 1-1.5 ст.л. оцет 9% 75 мл огірки перець горошком гірчиця зерна лав...

Консервування персиків: варення з персиків...

Июнь 22, 2017 no comments
Шкірочка на персиках дуже груба і надає варення гіркуватий присмак, тому її рекомендується знімати. Щоб шкірка легше знімалася, плоди поміщають в друшляк, опускають на 40-60 с в киплячу воду, а потім...

Абрикосове варення половинками

Июнь 22, 2017 no comments
Абрикоси (без кісточок) – 1 кг Цукор – 0,5 кг Як приготувати абрикосове варення половинками: Абрикоси перебрати і добре промити, осушить. Ножем розрізати абрикоси навпіл по борозенці, вий...

Компот з полуниці

Июнь 10, 2017 no comments
Компот з полуниці можна приготувати двома способами. Перший спосіб. Підготовлені ягоди полуниці поміщають в емальований таз і заливають цукровим сиропом 65% -ної концентрації (860 г цукру і 460 г вод...