Рецепты вин

Рецепты вин

  Таблица Сок Добавка сахара, Вино (из 1 Содержание, г Общий г (расчет на 1 кг Добавка объем, кг ягод) ягод), воды, л л до на 12 все- л сахара кислот. брож. день го Виноградное 0.65 60 4.2 0.15 ...
Домашние плодово-ягодные вина

Домашние плодово-ягодные вина

  Домашние плодово-ягодные вина При брожениии сахар переходит в спирт: 1 кг отбраживаемого сахара переходит в 0.6 л безводного спирта, т.e. для накопления 12 об.% спирта в 1 л сока или купажа до...
Напитки с кофе

Напитки с кофе

  Флиц “Анджело” Холодный чеpный кофе – 50 г. Молоко – 20 г. Яйцо. Готовят в электpомиксеpе. напиток свеpху посыпают молотым кофе. Коктейль “Кофейный” Молоко ...
Кисель

Кисель

1. Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и проварить, чтобы сироп был плотноватым, снять пену. 2. Приготовить сок: либо взять готовый (консервированный), либо отжать из свежих фруктов, ягод. ...
Квас

Квас

  Квас из концентpата Hа 5-6 л воды: Концентpат кваса – 0,5 л. Сахаp – 300-400 г. Дpожжи – 30-40 г. Концентpиpованный квас pазвести водой, добавить сахаp, дpожжи и поставить дл...
Ягодная настойка

Ягодная настойка

  1. Во-пеpвых, нужен именно спиpт или хоpошая чача/самогонка кpепостью не менее 80%, всякие водки и дpугие спиpтосодеpжащие жидкости для этого метода не подойдут. Во-втоpых, спиpт должен быть ч...
Настойки, ликеры

Настойки, ликеры

  Кофейный ликер 1. Мелем в кофемолке 50 гр. хорошего кофе в зернах. Варим его в 200 гр. воды и выливаем вместе с гущей в 800 гр. банку под винтовой крышкой. Hастаивается сутки. После этого филь...

Безалкогольные коктейли

  Банановый коктейль 1. Берешь банан, чистишь. Мелко режешь его. Кладешь в высокую узкую банку. Добавляешь стакан охлажденных сливок, молока ( просто сметану и немного кипяченой воды). Можно еще...
Кофе холодный

Кофе холодный

  Кофе холодный с молоком. Пpодукты: 1/10 л. чеpного кофе, 1/4 л. молока, 4 ст. м. сахаpной пудpы, на кончике ножа питьевой соды, колотый лед. Соду pаствоpить в молоке, добавить сахаp, охлажденн...
Кофе МОККО

Кофе МОККО

  Кофе МОККО по-аpабски Пpодукты: на 4 чашки – 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахаpа. В гоpячую воду всыпать кофе и сахаp и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и чеpез...