Вкусный и полезный виноградный сок


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 168

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 171

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 174

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 186

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 189

Домашний виноградный сок

Часто бывает так, когда много овощей и фруктов, то мы не знаем, что с ними делать, а вот когда урожайность маленькая – тогда сильно разочаровываемся. Вроде как и варенья много сварили, и компотов закрыли так, что полки кладовой валятся, но все же есть еще виноград и надо что-нибудь с ним делать, не пропадать же такой вкуснятине. Поэтому, можно сварить сок из винограда.

Для того чтобы приготовить сок винограда необходимо взять ягоды высшего качества. Ведь, если виноград хороший, то и сок будет обязательно вкусным, а если же качество ягод плохое, тогда и сок будет не ахти. К тому же, виноградный сок очень полезен и это доказано многими фактами. Он обладает небольшими слабительными свойствами, способствует улучшению обмена веществ, его надо пить при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. А в Древней Греции виноградный сок был одним из средств для красоты. В самом винограде, ну и соответственно в виноградном соке есть как и витамины, так и биологически активные вещества, что и подтверждает эффективность этого продукта. Таким образом, как варить виноградный сок необходимо знать, чтобы добавить еще один полезный витамин в свой организм.

Готовить виноградный сок, как и любой другой вид, очень легко и удобно используя соковыпариватель. Ведь именно с ним можно получить большой объем сока без мякоти. А если не знаете, что такое соковыпариватель, тогда мы вам объясним. Это такая кастрюля, которая состоит из трех частей. В нижнюю емкость надо набрать воду, в верхнюю – закладываются ягоды, а в средней емкости набирается сок. Если вы хотите за один раз получать много сока, тогда приобретите соковыпариватель большого объема, примерно на 10 литров.

Во время приготовления виноградного сока тщательно помойте ягоды и отделите от косточек. Подгнившие и поврежденные ягоды сразу же отбирайте и выбрасывайте. В то время, как подготавливаете виноград, поставьте соковыпариватель на газ, чтобы вода в нижней емкости начала закипать. Как только у вас будет необходимое количество ягод поместите их в верхнюю емкость. И примерно через пол часа можете наполнять банки виноградным соком.

В виноградный сок не нужно добавлять сахар, потому что это продукт из натуральным вкусом. Во время приготовления следите за тем, чтобы всегда была вода в нижней емкости. Также не рекомендуется подсыпать виноград в соковыпариватель, если видите, что он оседает. Лучше меняйте его полностью, то есть: выпарили одну партию, выбрали то, что осталось, засыпайте новый виноград. Конечно же, варить виноградный сок можно и не используя соковыпаривателя, только этот процесс займет намного больше времени, потому что вам придется отстаивать сок, процеживать его, а затем варить и стерилизовать.

Домашний виноградный сок вообще нельзя сравнивать с тем, что стоит на полках супермаркетов. Только это не означает, что надо идти в магазин и покупать виноград, ведь это дорого в том случае, если сорта какие-нибудь элитные. Для виноградного сока подойдет и обычный мелкий виноград с базарных прилавков, но важно смотреть на его качество. Ведь главное, чтобы он был вкусным да и с тоненькой кожурой.



Автор:

Оставить комментарий