Рецепт селедочного салата по-шведски


Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 168

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 171

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 174

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 186

Warning: in_array() expects parameter 2 to be array, null given in /var/www/julia/data/www/yakulinar.net/wp-content/plugins/accesspress-social-share/accesspress-social-share.php on line 189

салат-селдка-по-шведскиОсновные рецепты кухни каждой страны формируются под влиянием особенностей условий местности расположения и перечня наиболее доступных продуктов. Вполне предсказуемо, что проживающие в определенном ареале люди будут использовать в пищу те продукты, которые имеются в наличии. В данный перечень входят, помимо произрастающих в этой местности овощей и фруктов, также продукты, добываемые в результате различных промыслов.

В частности, для стран, значительную роль в экономике которых играет рыбный промысел, характерно широкое использование различных морепродуктов в рецептах блюд.

К перечню стран, в кухне которых наблюдается широкое использование морепродуктов, можно отнести Швецию.

Одним из наиболее известных за пределами этой страны рецептов можно назвать селедочный салат, пишет журнал elle.ua/stil-zhizni/food/.

Вкус этого блюда чем-то похож на широко известную всем нам сельдь под шубой, но в то же время он имеет и свои особенности. Основным отличием можно назвать пригодность данного салата к использованию как основного блюда. В частности, из такого салата получается очень хороший ужин.

Итак, согласно классического рецепта, для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты: 250 г картофеля, один маринованный огурец, 150 г соленой сельди, шесть веточек свежего укропа, один репчатый лук, 150 г свеклы, 150 г сметаны, два яйца.

Сначала необходимо отварить свеклу до состояния мягкости. После того, как свекла будет готова, ее необходимо остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Аналогичным образом до готовности варим картофель, не очищая от кожуры, “в мундире”. По готовности снимаем с огня, остуживаем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кусочками. Маринованный огурец просто измельчаем. После этого очищаем и мелко нарезаем луковицу. Небольшими кусочками нарезаем мясо сельди.

После этого в одной посуде перемешиваем сельдь, огурец, свеклу и картофель. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Основа для салата готова.

Яйца отвариваем на протяжении десяти минут, после чего остужаем. Отделяем белки от желтков. Желтки нужно натереть на мелкой терке, а белки нарезать небольшими кубиками.

Мелко нарезаем укроп.

Теперь перекладываем основу салата в посуду, на которой блюдо будет подаваться на стол.

Основу салата посыпаем сверху измельченным яйцом, а по краям блюда посыпаем измельченным укропом.

Салат готов, кушайте и угощайте своих гостей!

 



Автор:

Оставить комментарий