Розсольник в банках на зиму

СКЛАДОВІ:

2 кг солоних огірків
1,5 кг помідорів
1 кг цибулі
1 кг моркви
500 г перлової крупи
4 ст. л. цукру
2 ст. л. солі
0,5 ст. 9% -го оцту
0,5 ст. води
0,5 ст. рослинної олії

Приготування:

Огірки наріж кубиками. Дрібно наріж цибулю, помідори (їх можна прокрутити на м’ясорубці), моркву натри на крупній тертці.

Перловку кілька разів промий під проточною водою.
У велику каструлю виклади помідори, воду, сіль, цукор, рослинна олія.

Додай огірки, цибулю, моркву, перловку і перемішай. Вари 20 хвилин з моменту закипання.
Після закінчення часу додай оцет і кип’ятити ще 10 хвилин.

Гарячу заготовку розклади по стерилізованих банках і загорни гарячими кришками. Переверни банки догори дном і вкутай ковдрою або шубою. Залиш так до повного охолодження.



Автор:

Добавить комментарий