Рецепт консервации овощное асорти

консервування овочів

Ингредиенты:

  • Овощи – огурцы, помидоры, морковь, капуста, цветная капуста, физалис, кабачки, болгарский перец, лук, чеснок.
  • Зелень – пертушка, укроп (можно зонтик), листья черной смородины и вишни, листья хрена.
  • Перец – черный и душистый.
  • Специи – соль, сахар, уксус.

Приготовление:
Для начала помойте огурцы и замочите их в воде на 2-3 часа до начала работы с ними (это делают для того, чтобы потом они были хрумтящими).
Помойте с содой банки. Можно сразу простерилизовать их и крышки (3-5 мин.)
Остальные овощи помойте и нарежте, как вам хочется.
На дно банки (1,5л, 2л, 3л) ложится листок хрена (если большой то половина), 1-2 зонтика укропа, несколько стеблей петрушки, 2-3 листика черной смородины и вишни, а также 5-7 горошин черного и душистого перца. После этого складывается овощи в том порядке и количестве, какое вам больше нравиться.
Сверху можно накрыть стеблем петрушки.

Дальше приступаем к маринаду:

  • (на 1 л воды)
  • 2,5-3 ст. л. ложки сахара,
  • 2,5-3 ст. л. ложки соли,
  • 3 ст. л. ложки уксуса, можно просто размешать или же сварить.
  • Готовим маринадом заливаем банки.
  • Накрываем банки крышкой и ставим в емкость для стерилизации, на дно которой поставлена тряпка или полотенце. Воды
  • наливаем ровно столько, чтобы к крышке было минимум 2 см.

Доводим до кипения и стерилизуем:

  • 1л банка – 11-12хв
  • 1,5л банка – 13-14хв
  • 2л и 3л банка – 15-16хв
  • Дальше закатываем и ставим остывать.

“Что может быть лучше, чем провести это жаркое лето не под раскаленным асфальтом города, а на волшебном пляже Западной Индии?” – думал я себе, бороздя просторы интернета в поисках достойного турагенства. Совершенно случайно наткнулся на сайт http://travel-times.ru/tours/goa_in_July и решил воспользоваться предложением.

Что душой кривить, полностью удовлетворен поездкой.Если вы приверженик подобного вида отдыха, то вам отлично подойдет поездка на золотистые пляжи сказочной Индии – страны со своими многолетними традициями и обрядами.






Автор:

Добавить комментарий