Пісний пиріг з капустою

Пісний пиріг з капустою

Пісний пиріг з капустою

Інгредієнти:

* Для тіста:
* Борошно 600-700 г
* Дріжджі 25 г
* Рослинна олія 100 г
* Цукровий пісок 1 ст. л.
* Крохмаль 1 ст. л.
* Сіль
* Для начинки:
* Нарізана свіжа капуста 200 г
* Цибуля ріпчастий 2 шт.
* Рослинна олія 4 ст. л.
* Сіль

Спосіб приготування: У невеликій кількості теплої води розчинити пісок, розвести дріжджі, додати 1-2 ч. ложки борошна, перемішати і поставити на 20 хвилин у тепле місце. Коли суміш збільшиться в об’ємі в 2 рази, влити 1 склянку води, всипати сіль і половину борошна. Вимісити рідке тісто і залишити в теплі на 30 хвилин. Коли тісто підійде, додати решту борошна і масло, вимісити і поставити в тепле місце на 30 хвилин. Тісто викласти на стіл, обмять, розрізати навпіл, кожну половину розкотити в пласт. Один пласт викласти на деко, присипати крохмалем. Для начинки цибулю порізати, обсмажити в олії (1 ст. Ложка). Капусту покласти в сковороду, підлити трохи води і тушкувати до напівготовності. Відкинути на друшляк капусту, додати масло, смажена цибуля і сіль. На пласт тіста викласти начинку, накрити іншим шаром тіста. При бажанні випічку можна змастити хорошим настоєм чаю з цукровим піском – це додасть апетитний колір. Випікати в духовці 30 хвилин при 180-200 ° С градусах.






Автор:

Comments are closed.