Пісні страви: що приготувати в піст

Поділитися з друзями!

Пісні страви: що приготувати в піст? Поради yakulinar.net: як урізноманітнити пісний стіл.

Pisni mlintsі s fillings

Пісні млинці з начинкою

Pіsny borscht

Пісний борщ

Pіsny MEDOVO pirіg s Yabluko

Пісний медовий пиріг з яблуками

 

 

 

Напередодні дива перетворення людини

У наш раціональний і науковий століття , з його великою кількістю інформації , шокуючими потрясіннями катастроф і нещасть , так не вистачає доброго дива , несучого тиху радість , душевний спокій. І ми забуваємо , що це диво – завжди поруч з нами , навіть усередині нас , воно подається Богом через наше покаяння і прагнення до внутрішнього зміни свого життя , до узгодження її з Божої волею про нас . Це диво – перетворення людини . Хіба не диво , коли людина, що звикла жити по плоті , спрямовується до духовного , що ніколи не знав молитов знаходить насолоду в церковному співі , осягає радість доброчинність , розраду покаяння в гріхах. До всього цього нас спонукає Великий піст усім своїм ладом : довгими біблійними читаннями , покаянними молитвами і співами , статутом про їжу .

pisni-stravi-shho-prigotuvati-v-pist

Великий піст. Як постимо ?

Постимо постом приємним , благоугодним Господу. справжній піст є злих відчуження , стриманість мови , люті відкладення , похотей відлучення , обмови , брехні і клятвопорушення . Сих зубожіння пост істинний є і ​​сприятливий. ( з богослужіння Великого Посту )

Говориться в народі: « хороший початок – половина справи« . Мабуть, тому багато християни більш строго постять в перший тиждень посту. Великий піст передбачає виключення з раціону м’ясної , молочної , рибної їжі і яєць , але міру своєї посади треба обов’язково погоджувати з духівником , не забувши нагадати про те , який ваша стан здоров’я.

А на православній господині лежить турбота : як зробити пісну трапезу досить різноманітною , щоб ті, що постять не сумували , і при цьому не розбудити пристрасті до обжерливості . Тому непогано буває , якщо їжа готується звична і в той же час не містить непісним компонентів.

Каші

Якщо ви варили регулярно своїй сім’ї кашу , то її можна зварити і в піст , тільки не на молоці , а на воді , і не заправляти маслом , а подати до неї соус , або солодкий : на основі варення або киселю , ягід , розпарених і подрібнених сухофруктів , горіхів , меду , какао , рослинних кукурудзяних вершків , або несолодкий : овочевий , грибний ; в обох випадках дуже цікаві варіації з використанням спецій. Не забудьте і про різноманітність основного компонента – крупи : рис , гречка , перловка , вівсянка , манка … цільна , дроблена , пластівці. Зіграйте і на консистенції каші: від розмазні близькою до супу – пюре до розсипчастої « зернятко до зернятка ». Додаткові компоненти можна не тільки подати у вигляді соусу , але і додати в процесі приготування каші .
супи

Прекрасно , якщо у вашому сімейному раціоні звичайні супи. Більшість з них мають дуже приємні пісні варіанти або легко адаптуються до посту . Основний момент технології пісного супу: своєчасна закладка компонентів , так , щоб до кінця приготування всі вони були готові одночасно , спочатку більш тверді , потім більш ніжні , наприклад , для борщу буряк і моркву закладаються раніше картоплі і капусти. Приємно покращує смак супу легке підсмажування овочів. Більшість пісних овочевих супів набуває кращий смак і аромат при додаванні в самому кінці подрібненої долечкамі часнику. Не забувайте і про інші спеціях , зелені , лавровому листі . Можна використовувати і готові суміші або кубики для бульйону , тільки доведеться стежити за їх складом : не додано Чи непостние компоненти . Можливо і окреме приготування овочів , подрібнення в суп -пюре всіх або частини компонентів , подача з грінками або сухариками , або навіть , по-східному , з прісним рисом ( тут має сенс варити суп з дуже вираженим смаком , гострим або солоним ) .

 



Автор:

Добавить комментарий