Пісні щі

Пісні щі

Пісні щі

Інгредієнти:

* 600 г квашеної капусти
* 6 сухих білих грибів
* 1 ст. ложка гречаної крупи
* 2 цибулини
* 1 бульба картоплі
* 1 морква
* 1 ріпа або бруква
* Петрушка, кріп
* 3 лаврових листки
* 4 зубчики часнику
* 2 ст. ложки соняшникової олії
* 8 горошин чорного перцю
* Сіль

Спосіб приготування: Квашену капусту покласти в горщик, залити 0,5 л гарячої води і поставити в духовку на 30 хвилин. Потім відвар злити в окремий посуд, а капусту посолити, змішати з дрібно нарізаною цибулею та олією. Розтирати в емальованому мисці дерев’яною ложкою до тих пір, поки масло не ввітреться повністю. Потім знову з’єднати з відваром і поставити варитися на плиту. Гриби відварити в 1 л підсоленої води, бульйон з грибами влити в капусту, додати гречану крупу і варити до готовності капусти.






Автор:

Добавить комментарий