Пісні гречані котлети

В період посту з раціону потрібно виключити багато продуктів, процес вибору рецептів дещо ускладнюється.

Відмінною заміною м’ясу в цей період можуть стати гречані котлети з грибами. Готуються вони дуже просто і виходять дуже економними. А однієї порції вистачить на всю сім’ю!

Складові:

  • Гречка 200г.
  • Шампіньони 400г.
  • Морква 1шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Панірувальні сухарі 100г.
  • Соняшникова олія 4ст.л.
  • Вода 400мл.
  • Часник 1 зуб.
  • Сіль за смаком.
  • Чорний перець (мелений) за смаком.

Приготування:

Крупу ретельно промийте, висипте в невелику каструлю, залийте водою, трохи посоліть і варіть до готовності.

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Печериці наріжте тонкими пластинками. У сковороді розжарити масло, спассеруйте до прозорої текстури цибулю, потім додайте моркву і в самому кінці гриби і пропущений через прес часник. Смажте овочі, поки гриби не будуть готові.

Гречану кашу додайте до обсмаженою овочам зі спеціями і добре перемішайте. За допомогою погружного блендера доведіть суміш до однорідного стану.

З отриманої маси сформуйте котлети, вмочуючи кожну в панірувальні сухарі, а потім обсмажте на сковороді по кілька хвилин на кожній стороні.

Котлети можна подати до столу як гарячими, так і у вигляді холодної закуски. Також з ними непогано буде поєднуватися Пісний салат з капусти і крабовими паличками або ніжний Пісний брщ з молодої капусти з булгуром.

Зберігайте собі сподобалися рецепти і обов’язково діліться ними з друзями!



Автор:

Добавить комментарий