Перлова каша з м’ясом грибами і овочами

Перлова каша з м'ясом грибами і овочами

Днями готувала смачне і корисне блюдо, блюдо з перлової крупи. Я її дуже люблю і намагаюся прищепити любов до цій каші у свого чоловіка.
Я давно знала, що така крупа дуже корисна, а коли прочитала про її властивості в інтернеті полюбила ще більше.

Вам потрібно:

  • – 1,5 склянки перлової крупи
  • – 400 г. яловичини
  • – 200 г. печериць
  • – 100 г. зеленого горошку
  • – 1 велика цибулина
  • – 1 морква
  • – Сіль, перець, спеції за смаком
  • – Рослинна олія для смаження

Як готувати:

1. М’ясо порізати на порційні шматки і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Посолити, поперчити, додати спеції за смаком. Додати воду і тушкувати до готовності (у мене на це пішло 40 хвилин).

2. Гриби промити, порізати на 4 частини і додати до м’яса. Гасити 10-15 хвилин.

3. Морква нарізати соломкою, цибулю кубиками. Додати овочі до м’яса і грибам, тушкувати 10 хвилин під закритою кришкою.

4. Коли овочі стануть м’якими додати горошок (попередньо розморозивши його) і готувати не більше 2 хвилин.

5. Перлову крупу промити і замочити у великій кількості води на ніч. Вранці воду злити, ще раз промити і зварити перловку до готовності в підсоленій воді. Коли перловка буде готова, воду злити і укутати каструлю ковдрою, тоді вона вся розкриється і буде дуже м’якою і красивою.

6. До перлової крупі додати овочі та гриби. Акуратно перемішати, потримати на вогні 1-2 хвилини і подавати до столу.

Смачного!



Автор:

Добавить комментарий