Паштет з курячою печінкою і сиром

 

Паштет з курячою печінкою і сиром

Паштет з курячою печінкою і сиром

Паштет з курячою печінкою і сиром. Інгредієнти

500 г курячої печінки
300 г сиру
10 г желатину
150 г помідорів
150 г моркви
150 г цибулі
зелень
сіль
рослинна олія

Приготування

Желатин замочити в 150 мл холодної кип’яченої води і залишити на 1 годину.

Цибулю дрібно покришити.

Помідори нарізати кубиками.

Зелень дрібно покришити.

Морква (сиру) натерти на дрібній тертці.

Сир натерти на дрібній тертці.

Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

Додати печінку, посолити, смажити до готовності (10-15 хвилин).
Остудити.

Желатин довести до кипіння, але не кип’ятити.
Потім трохи остудити.

Пропустити печінку через м’ясорубку.

Змішати печінку і моркву.

Додати залишився желатин в печінкову масу, перемішати.

Змішати сир, помідори, зелень.

Додати половину желатину в сирну масу, перемішати.

Викласти половину печінки в форму (я використовувала форму розміром 11х23 см, і висотою 5 см), розрівняти.

На печінку викласти весь сир, розрівняти.

На сир викласти, що залишилася печінку, розрівняти.
Поставити в холодильник на 5-6 годин.



Автор:

Comments are closed.