Оселедець з яйцем

Оселедець з яйцем

Оселедець з яйцем

Склад:

оселедець “івасі” або каспійський “залом” – 250г
яйце – 6 шт.
майонез – 2 ст. л.
свіжі помідори – 1-2 шт.
свіжі огірки – 2-3 шт.

Приготування:

Оселедець, оброблений на філе без кісток і шкіри, вимочіть в холодному молоці. Зваріть круто яйця, очистіть і розріжте вздовж так, щоб половинки яєць стійко лежали на блюді. Для цього трохи зріжте у кожної половинки низ білка. Філе вийміть з молока, обсушіть серветкою, наріжте смужками за кількістю половинок яєць і кожну смужку скрутіть щільним валиком.

На блюдо покладіть яйця (жовтками догори), а потім зверху, на кожну половинку яйця, згорнуті валиком смужки оселедця. Поверх оселедця покладіть майонез і прикрасьте страву листками салату, зеленої цибулі або кружечками помідорів чи огірків.



Автор:

Comments are closed.