Оладки з капусти

Капустяні оладки, смажені на рослинній олії, – відмінний сніданок. А адже звичайна білокачанна капуста є в будь-якому холодильнику. За великим рахунком, оладки є найближчим родичем картопляних дерунів – готуються практично так само, хоча і з деякими тонкощами.

Капустяні оладки – це дешеве і не дуже калорійне блюдо. До речі, вегетаріанцям теж варто взяти його на замітку!

Складові:

400 г білокачанної капусти
200 мл кефіру
3-4 ст. л. борошна
яйце
цибулина
1/3 ч. Л. розпушувача
2 ст. л. рослинного масла для смаження
сіль і перець за смаком

Приготування:

Півголовки капусти наріж за допомогою овочерізки або нашаткуй. В результаті у тебе повинно вийти 400 г нарізаної капусти.

капустяні оладки з сиром
Пересип капусту в зручну ємність, гарненько пам’яти її руками і посоли.

На великій тертці натри цибулину і додай її до капусти, все перемішати.

Додай в цю ж ємність кефір, яйце, борошно і розпушувач. І знову все перемішати до отримання маси з консистенцією густої сметани.

Додай в суміш спеції (сіль і перець) і знову перемішати. Дай тісту настоятися протягом 7 хвилин.

Постав на вогонь сковорідку і налий в неї масло. Коли олія нагріється, за допомогою столової ложки викладай порції на сковороду так само, як викладаєш деруни.

Смаж оладки з двох боків до золотистої скоринки.

Щоб прибрати залишки жиру, переклади готові оладки на паперовий рушник.

Подавати можна з різними соусами або сметаною. Смачного!

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий