Новорічний стіл що має бути на столі

novorichnij-stil-2014-v-rik-konya-shho-maye-buti-na-stoli-foto

Всього через кілька днів настане один з найбільш довгоочікуваних свят , тому багато хто замислюється яким повинен бути Новорічний стіл 2014 в рік Коня і що має бути на столі. Думаю ні для кого не секрет , що жоден новорічний стіл не обійдеться 31 грудня без різноманітних салатів , різних закусок , гарячих страв та коктейлів. Однак талісман майбутнього 2014 року – синя дерев’яна кінь , і її смакам доведеться догодити.

Потрібно враховувати інтереси талісмана , адже існують повір’я: якщо задобрити господарку майбутнього року приготованими стравами , то протягом року вам будуть супроводжувати удача , щастя і успіх. Оскільки Кінь обожнює овочі , без салатів на Новий рік 2014 просто не обійтися , а один з них потрібно викласти у формі підкови.

Uralskі pelmenі

Уральські пельмені

інгредієнти:

  • яйце ( 3 шт ) ,
  • борошно ( 4 склянки) ,
  • цибуля ріпчаста ( 100 г) ,
  • свинина ( 500 г) ,
  • яловичина ( 500 г) ,
  • вода ( 100 мл) ,
  • горілка ( 50 мл) ,
  • сіль

Спосіб приготування: тісто : змішуємо борошно з яйцями і водою , солимо за смаком. Потім тісто складаємо в поліетиленовий мішок на 30 хвилин. Пропускаємо через м’ясорубку яловичину , свинину і цибулю , солимо , додаємо горілку. Фарш для пельменів готовий! Розгортає тісто на довгі ковбаски товщиною близько трьох сантиметрів , ділимо на шматочки. Тонко розгортаємо отримані шматочки тіста , в середину міні- коржів кладемо фарш , защипуємо краю. Утворені пельмені відварюємо в підсоленій воді. Страва готова !

Pork belly in Uralsk

Свиняча грудинка по-уральських

інгредієнти:

  • свиняча грудинка ( 160 г) ,
  • цибуля ріпчаста ( 20 г) ,
  • масло топлене ( 10 г) ,
  • сухарі ( 10 г) ,
  • буряковий настій ( 50 г) ,
  • сметана ( 50 г) ,
  • гарнір ( 150 г) ,
  • зелень за смаком.

Спосіб приготування: оброблену грудинку рубаємо по два -три шматки на порцію , обсмажуємо м’ясо з ріпчастою цибулею , додаємо товчених чорних сухарів , бурякового настою , сметану і тушкуємо до готовності. Блюдо слід подавати з гарніром , полив соусом , в якому тушкувалось .

Yalovichina, baked mushrooms in s gorschikuЯловичина , запечена з грибами в горщику

інгредієнти:

  • яловичина ( 160 г) ,
  • сало пряжене ( 10 г) ,
  • печериці консервовані ( 20 г) або свіжі ( 29 г) ,
  • гриби білі свіжі ( 40 г) ,
  • пол- яйця ,
  • соус червоний ( 100 г) ,
  • сіль , спеції.

Спосіб приготування: в порційний горщик кладемо слабо підсмажені шматки яловичини , додаємо підсмажену цибулю , варені печериці або підсмажені білі гриби , круті яйця. Заливаємо червоним соусом , зверху горщик покриваємо кришкою. Запікаємо в духовій шафі , подаємо в горщику . На гарнір можна подати смажену картоплю.

Kovbaski homeКовбаски по-домашньому

інгредієнти:

  • яловичина (120 г) ,
  • часник ( 10 г) ,
  • перець мелений ( 4 г) ,
  • сода ( 1 г) ,
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування: пропускаємо м’ясо через м’ясорубку два рази , розводимо невеликою кількістю води , потім додаємо перець , соду , товчений часник і ставимо на холод на 5-6 годин. Формуємо ковбаски , смажимо на сковороді на топленому маслі до готовності.






Автор:

Добавить комментарий