Новорічні рецепти: Рецепт лазаньї з фаршем

Novorіchnі Recipes lazanї s meat

Рецепт лазаньї зародився в Італії . Після чого полюбився багатьом в інших країнах. А якщо додати побільше сиру , то вийде смакота! )

Лазанью часто готують на різні свята . Скоро Новий рік) Чим Вам не привід , порадувати близьких і друзів смачною лазаньєю з фаршем ?)

При приготуванні лазаньї не можна жаліти соусу. Інакше , страва може вийде сухим .

Зараз рецептів лазаньї з фаршем дуже багато. Та й не тільки з фаршем. А от якщо згадати про класичну лазаньї , то вона являє собою пиріг з тонких шарів прісного тіста , які змащені начинкою (овочевий , м’ясний ) , а зверху шари покриті хорошим шаром сиру.

Як я вже говорила , рецептів лазаньї з фаршем , грибами або з куркою багато. кожна господиня може привнести в блюдо щось своє. Але що залишається незмінним , так це соус , яким промащуються шари тесту . До речі , про тісто . Замість нього можна використати тонкий вірменський лаваш .

Тісто для лазаньї можна купити в магазині , а можна приготувати самим. Адже все, що приготовлено будинку , набагато смачніше магазинного )

А тепер розглянемо один з рецептів лазаньї з фаршем.

Приготування лазаньї з фаршем

інгредієнти:

1 . цибуля ріпчаста 100 грам
2 . фарш будь 500 грам
3 . перець мелений чорний 1 / 4 чайної ложки
4 . петрушка сушена 2 чайної ложки
5 . борошно 40 грам
6 . масло вершкове 50 грам
7 . сир ( пармезан ) 50 грам
8 . олія оливкова 40 мл
9 . сіль половина чайно ложки
10 . томатне пюре 500 грам
11 . базилік сушений 1 чайна ложка
12 . молоко 400 мл
13 . лазіння ( листи)

Приготування лазаньї з фаршем :

1 ) Спочатку необхідно нарізати дрібно цибулину і потім обсмажити на сковорідці , змащену маслом , до золотистого кольору.
2 ) Тепер необхідно додати фарш до цибулі і обсмажити до готовності м’яса
3 ) Солимо й перчимо.
4 ) Коли фарш буде готовий , додаємо томатне пюре і продовжуємо готувати 10 хвилин на невеликому вогні , щоб рідина зайва випарувалася.
5 ) Додаємо зелень.
6 ) Тепер будемо готувати соус: для цього необхідно розтопити вершкове масло в посуді на повільному вогні , додати борошно і гарненько розмішати.
7 ) Знімаємо каструлю з вогню і додаємо потроху молоко , ретельно перемішуючи.
8 ) Коли молоко буде додано , ставимо каструлю на невеликий вогонь і варимо близько 5 хвилин , не забуваючи помішувати.
9 ) Коли соус стане густим , додаємо перець і сіль. Знімаємо з вогню.
10 ) Беремо посуд для приготування лазаньї прямокутної форми. Кладемо в неї листи лазаньї за розміром дна.
11 ) Кожен лист змащуємо соусом.
12 ) Зверху соусу кладемо фарш , зверху фаршу наступний лист лазаньї і так далі. У нас вийдуть шари .
13 ) Останнім шаром повинен бути соус.
14 ) Зверху посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку на 30 хвилин у розігріту духовку до 190 градусів.
15 ) Для того , щоб лазіння не підгоріла , необхідно накрити зверху фольгою на перші 20 хвилин.
16 ) Коли лазанья буде готова , потрібно дати їй постояти 10 мнуть і можна подавати до столу.

Готово !



Автор:

Добавить комментарий