1. Мясная начинка.

Свинно-говяжий фарш (приблизительно 500 г.) обжарить. Возьмите 2 головки репчатого лука и измельчите, а затем тоже обжарьте. Смешайте лук с фаршем, посолите и поперчите смесь. Начинка готова!

2. Курица и грибы.

Возьмите филе курице и порежьте его небольшими кусочками. Пожарьте его, посолите. Поперчите и додайте грибы и мелко нарубленный лук.

3. Красная или черная икра.

Именно на масленицу многие хозяйки заворачивают в блинчики красную или черную икру. Роскошь и классика в одном блюде.

4. Куринная грудка и яйца.

Понадобится: одна куриная грудка, 10 г. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварите грудку и яйца, порежьте их и смешайте с укропом. Посолите, поперчите и все готово!

5. Начинка для блинов из печени.

Понадобится: 500 г. печени, 2 луковицы, 3 яйца, 1 морковь, соль, перец. Обжарьте печень с двумя луковицами и одной морковью. Яйца натрите на крупной терке и додайте к уже обжаренным продуктам, не забыв при этом все поперчить и посолить.

6. Начинка из грибов.

Понадобится: 500 г. грибов, 2 луковицы, сметана, соль, перец. Грибы порежьте и обжарьте. Когда увидите, что вода из грибов выпарилась, добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить все вместе. В самом конце посолите все, поперчите и добавьте немного сметаны (2 ст. ложки).

7. Начинка из ветчины и твердого сыра.

Тут все просто: порежьте ветчину кубиками и натрите на терке твердый сыр. Добавьте приправ по вкусу и полейте все майонезом.

8. Начинка из сыра с майонезом, чеснока и зелени.

Сыр натрите на терке и добавьте к нему одну дольку чеснока, пропущенного через  чеснокодавку. Мелко нарезанную зелень тоже положите к готовым продуктам. Заправьте все это майонезом и начиняйте блины.

9. Начинка из яиц и зеленого лука.

Отварите 4 яйца. Возьмите 50 г. мелко нарезанного зеленного лука и смешайте с яйцами.

10. Начинка из творога с изюмом.

Классическая начинка для блинов: творог смешайте с одним желтком, добавьте горсть изюма и сахар по вкусу. Можно добавить немного корицы и орехов.

11. Начинка из творога и чернослива.

Возьмите творог и смешайте с одним желтком. Затем добавьте горсть мелко нарезанного чернослива. Не забудьте о сахаре, а еще можете добавить орехи.

12. Варенная сгущенка.

Эта начинка для настоящих сладкоежек. Просто помажьте блины варенной сгущенкой, а сверху можно посыпать еще и сахарной пудрой.

13. Мед.

Наверное все ели блинчики с медом. Это ведь и вкусно, и полезно.

14. Начинка из шоколада.

Здесь тоже все просто: растопите шоколад на водяной бане и полейте ним блинчики.

15. Начинка из карамели.

Понадобится: 4 ст. ложки сахара, 0, 5 мл. воды и 0,5 г. ванили. Сахар помещают в сковороду и топят его до коричневого цвета, затем додают к нему воду и ваниль. Готовой смесью поливают блинчики.

16. Начинка из бананов, сбитых сливок и шоколада.

Возьмите 3 банана и 3 ст. ложки сливок . Бананы измельчите и сбейте вместе со сливками в блендере. Смесь заверните в блинчик и полейте все эту красоту растопленным шоколадом.

17. Экзотическая начинка для блинчиков.

Смешайте мелко нарезанные бананы, ананасы, киви. Добавьте к фруктам сахар и заправьте сметаной. Вместо сметаны можете использовать сбитые сливки. Такие начинки можете легко использовать для блинчиков. Приятного аппетита!