Складові:
- свинина 800 г
- грудка куряча 200 г
- яйця 2 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 головка
- сухарі панірувальні 2 ст.л.
- перець чорний мелений
- селера
- базилік
- часник
- сіль
В даному блюді можна змішувати різноманітні різновиди м’яса, наприклад, свинину і яловичину або курку. Якщо взяти один вид м’яса (наприклад, яловичину), то необхідно додати сметану. Такий «хліб» смачний, як в гарячому, так і в холодному вигляді, його можна також класти на бутерброди.
Приготування:
1. Моркву з цибулею подрібнити і обсмажити. М’ясо пропустити крізь м’ясорубку. Додати до нього яйця, базилік, сухарі, сіль, подріблену селеру, перець і все це добре перемішати (хвилин 5). Відставити приблизно на півгодини, щоб всі інгредієнти поєдналися.
2. Викласти щільно суміш у форму, або просто сформувати з м’яса цеглинка. Поставити форму в духовку (180 градусів) на хвилин 40. В кінці запікання можна трохи збільшити температуру, щоб хліб зарум’яниться. М’ясний хліб з травами охолодити і подавати, попередньо нарізавши скибочками.
Порада
Морква для страви краще не терти, а нарізати маленькими шматочками, так смачніше.
