Млинцевий пиріг з яблуками


Час очікування безперечно варто результату

Складові

  • яблуко 6 шт
  • цукор 50 г
  • сметана 3 ст.л.
  • кориця щіпка
  • для млинців
  • борошно 300 г
  • яйця 3
  • молоко 500 мл
  • цукор 1 ст.л.
  • масло вершкове 60 г
  • горілка 4 ст.л.
  • сіль щіпка

Приготування

1. Борошно просійте у велику миску. Розмішуючи, влийте молоко. Заважайте, поки не розійдуться всі грудочки. Продовжуючи розмішувати, вбийте яйця. Додайте сіль, цукор і 30 г вершкового масла. Влийте горілку, перемішайте і залиште в теплому місці на 1 годину. Розігрійте в сковороді великого діаметра трохи масла, розподіліть один ополоник тіста по всій поверхні. Таким чином спечіть все млинці (виходить десь 10 штук).

2. Яблука очистіть, розріжте на четвертинки і видаліть серцевину.

3. Покладіть яблука в сотейник, влийте 0,5 склянки води. Готуйте під кришкою на середньому вогні 10 хвилин. Додайте цукор, корицю і сметану, перемішайте і готуйте на сильному вогні без кришки ще 3-4 хвилини. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

4. Прямокутну форму застеліть плівкою. Покладіть 2-3 млинця так, щоб було закрито дно, а краї млинців звисали з бортів назовні. Покладіть на дно 1-2 млинця, складених в 2 або 3 рази в залежності від розмірів форми. Зверху розподіліть частина яблучної начинки.

5. Продовжуйте укладати млинці в форму, перемежовуючи кожен шар начинкою.

6. Останній млинець накрити звисаючими краями млинців і плівкою. Помістити під гніт, поставте в холодильник на ніч. Перед подачею наріжте пиріг шматками шириною 3 см.

Смачного!

Поділися рецептом з друзями!

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий