Мариноване овочеве асорті

Мариноване овочеве асортіПродукти:

  • Помідори червоні – 1 кг
  • Огірки – 1 кг
  • Перець болгарський – 400 г
  • Морква – 1,2 кг
  • Кабачки – 400 г або патісон – 400 г
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Листя чорної смородини – 5-8 шт.
  • Зелень кропу – 5 гілочок
  • Зелень петрушки – 5 гілочок

Заливка:

  • Оцет 9% – 100 мл
  • Вода – 1 л
  • Сіль – 3 ст. ложки
  • Цукор – 3 ст. ложки

Як приготувати мариноване асорті з овочів:

Зелень добре промити.

Овочі вимити, дати обсохнути.

Моркву почистити, вимити і порізати уздовж на 4-6 частин.

Часник почистити, розрізати на частини.

Кабачки або патисони розрізати на частини, якщо вони великі.

Банки добре вимити. На дно підготовленого балона укласти зелень.

Потім покласти овочі шарами або упереміш.

Закип’ятити чайник. Овочі залити окропом на 20 хвилин. Накрити кришкою.

Злити воду, закип’ятити і знову залити на 20 хвилин. Банка під час настоювання повинен бути закритий кришкою.

Останній раз злити воду і на цій же воді приготувати маринад: додати сіль, цукор, оцет, дати закипіти

Залити маринад в банку. Відразу ж закрити герметично, поставити перевернутим догори дном і накрити теплою ковдрою до повного охолодження.
Мариноване асорті овочеве готове.

Готове мариноване асорті овочеве. Приємного апетиту!

 



Автор:

Добавить комментарий