Котлетки зі спаржею та сиром тофу

 

Котлетки зі спаржею та сиром тофу

Котлетки зі спаржею та сиром тофу

Інгрідієнти

  • Півкіло свинини нежирної (якщо ви не любите одну лише свинину, можна змішати її з яловичиною)
  • 300 грамів зеленої спаржі
  • 200 грамів тофу твердого (бувають різновиди напіврідкі – не треба!)
  • Столова ложка рослинної олії (та будь)
  • Дві часточки часнику
  • сіль за смаком

Рецепт приготування

1) Спаржу треба нарізати довгими паличками, покласти в неглибоку каструльку, залили окропом і дати настоятися хвилин п’ять.

2) Тепер воду потрібно злити, спаржу підсушити (вона стане м’якою).

3) Тепер наріжемо свинину (а якщо є яловичина, то ми яловичину) на невеликі шматки. Тофу нарізати маленькими кубиками. По сантиметру приблизно. Часник покришити гострим ножичком.

4) Робимо фарш: перемелюємо м’ясо, сир і часник на м’ясорубці. Потім треба фарш посолити і ретельно перемішати руками, нам’яти його, щоб він вийшов пишний.

5) Потім формуємо котлетки, я роблю овальної форми, але ви можете робити якими завгодно, хоч квадратними, тільки не робіть надто великими, інакше вони погано прожарити.

6) Тепер ми будемо смажити м’ясо: масло нагріємо в сквовородке, і закинемо туди котлетки. Смажимо котлети до готовності.
рецепти Свинячі котлетки зі спаржею та сиром тофу з фото
7) Готові котлети перекладаємо на блюдо. На кожну котлету, поки вона ще не охолола, кладемо тоненький шматочок сиру тофу, щоб він злегка подплава.

8) Дістаємо готову спаржу, складаємо в пучок і загортаємо шматочком буженини. Спаржу кладемо зверху котлетки і сиру тофу. Смачного, свинина зі спаржею готова.

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий