Глазунья в кільцях болгарського перцю

Глазунья в кільцях болгарського перцю

Глазунья в кільцях болгарського перцю

Склад:

  • 2 невеликих яйця
  • 1 помідор
  • 1 великий солодкий перець
  • вершкове масло
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • свіжий кріп для прикраси

Приготування:

1. Промийте перець, видаліть насіння і відріжте 2 великих кільця близько 8 мм завтовшки.

2. Нагрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її вершковим маслом. Покладіть колечка з перцю в сковороду і обсмажте з одного боку протягом 3 хвилин. Переверніть колечка на іншу сторону.

3. Відріжте 2 тонких гуртка від помідора і покладіть їх у середини кілець перцю, посоліть і обсмажте протягом 1-2 хвилин.

4. Акуратно розбийте по 1 яйцю в кожне кільце перцю, прямо на помідор. Якщо білок розтечеться – нічого страшного, можна буде видалити його перед подачею.

5. Приправте яйця сіллю і меленим чорним перцем.

6. Смажте до готовності (можна використовувати кришку, але тоді жовтки побіліють).

7. Вимкніть вогонь, акуратно відокремте зайвий білок лопаткою. Зніміть готові кільця і прикрасьте свіжим кропом.

Смачного!



Автор:

Comments are closed.