Фунчоза з овочами і курячим філе

Фунчоза з овочами і курячим філе. Інгредієнти

100 г фунчози
200 г курячого філе (або філе індички)
150 г моркви
150 г болгарського перцю
150 г огірків
150 г цибулі
рослинне масло
сіль
перець
зелений лук
1 ч.л. меленого коріандру (за бажанням)

Рецепт приготування

Фунчоза – це вермішель з бобової борошна.
Купити її можна у відділах, де продається все для китайської кухні (у великих супермаркетах або на ринку).
Замінити її нічим не можна.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 5-7 порцій.

Цибулю нарізати соломкою.

Філе нарізати соломкою.

Морква нашаткувати соломкою.

Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.

Огірки нарізати тонкою соломкою.

Зелену цибулю дрібно нарізати.

На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Додати філе, смажити протягом 10 хвилин.

Додати моркву.

Слідом додати перець, смажити 3-4 хвилини.

Фунчозу приготувати так, як написано на упаковці.
Я її залила на 5 хвилин окропом.

Потім промила в холодній воді.
За бажанням, її можна нарізати.

Змішати фунчозу, огірки, цибуля, філе з морквою і перцем.
Посолити, поперчити.
За бажанням, додати коріандр.
Бажано, дати салату настоятися протягом години.






Автор:

Comments are closed.