Джем крыжовниковый

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника
  • 4 апельсина
  • 4 киви
  • 2 кг сахара с пектином
  • 100 мл водки

Апельсины и киви очистить, крыжовник перебрать. Смолоть все на мясорубке. Долить водки и оставить на 5-6 ч. в холодильнике. Затем засыпать сахаром и варить 20 мин. Горячим разлить в стерильные банки и закатать.

P.S.

* Первый раз делала с обычным сахаром (без пектина). Получилось жидковатое. Затем нашла уже тот пектин и получила в результате уже действительно джем.

** Сейчас тот пектин является в магазинах (в отделе приправ есть много вариантов для сладкой консервации)



Автор:

Добавить комментарий