- вода 250 мл
- перець чорний горошок 10 шт.
- оселедець 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1-2 головки
- оцет яблучний 5 ст.л.
- сіль 2 ч.л.
- цукор 1/2 ч.л.
- коріандр 1 щіпка
Приготування:
1. Підготувати рибу. Очистити, випатрати, порізати шматочками. Цибулину середнього розміру розрізати навпіл, а потім на півкільця. Перекласти все в миску, присипати перцем, подрібненим насінням коріандру, перемішати.
2. Приготувати з цукру, яблучного оцту, солі і води суміш для маринування, залити рибу, накрити кришкою, домашній оселедець, маринований в яблучному оцті буде готова через добу.