Дієтичні мясні фрикадельки в грибному соусі

Сьогодні ми поділимося рецептом корисних м’ясних фрикадельок, приготованих з курячого і індичого філе в грибний підливі. Такий варіант приготування м’яса прекрасно підійде як для людей, що піклуються про свою фігуру, так і для дитячого та дієтичного харчування.

Інгредієнти для фаршу:

  • Філе курки – 0,5 кг
  • Філе індика – 0,5 кг
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю – 1 шт.
  • Часник – 2-3 зубки
  • Сіль, перець за смаком

Інгредієнти для грибної підливи:

  • Гриби – 0,5 кг
  • Ріпчасту цибулю – 2 шт.
  • Вершки 10% – 200 мл
  • Рисове борошно – 1 ст. л.
  • Паприка, куркума, сіль, перець

Спосіб приготування:

Пропустити через м’ясорубку м’ясо, цибулю і часник (цибуля можна порізати дрібними кубиками). Додаємо яйце і спеції

На антипригарной сковороді обсмажуємо без масла (можна додати невелику кількість оливкової олії) гриби. Коли вони почнуть пускати сік, додаємо туди ж ріпчаста цибуля, паприку, куркуму, сіль і перець. Ще трохи обсмажуємо.

Додаємо одну столову ложку борошна

Потім наливаємо вершки і доводимо підливу до кипіння

Формуємо з фаршу кульки і викладаємо їх на деко

Заливаємо все грибною підливою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.

Подавати такі фрикадельки можна з кашами, макаронами, яєчнею або салатом.





Автор:

Добавить комментарий