Білкова глазур (для пасок)


Складові:

  • яєчний білок 1 шт
  • цукрова пудра 200-250 г
  • сік лимона 1-2 ч.л.
  • харчовий барвник гелевий (за бажанням) 1-2 краплі (в залежності від бажаної інтенсивності кольору)

Приготування:

Яєчний білок помістити в миску і збовтати виделкою, до утворення легкої піни.

Додати приблизно половину цукрової пудри і перемішати виделкою.

Вичавити 1-2 чайних ложки соку лимона і перемішати (від лимонного соку глазур побіліє).

Поступово, додаючи цукрову пудру, приготувати глазур бажаної густоти (цукрової пудри може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті).
За бажанням, глазур можна підфарбувати харчовими барвниками.
Для цього відкласти необхідну кількість глазурі в іншу миску, додати барвник і добре перемішати, до однорідності.
Прикрашати паски потрібно відразу, так як глазур досить швидко висихає.

Поділитися:


Автор:

Добавить комментарий