Баклажани з козячим сиром

 

Баклажани з козячим сиром

Баклажани з козячим сиром

Склад:
5 баклажанів
100 гр м’якого козячого сиру Chavroux
2 ст л натурального йогурту * в ідеалі – грецького*
оливкова олія *звичайно ж, якщо у вас є французьке Grossanne, то використовуйте його. немає – замінимо на інше
1 часточка часнику
лимонний сік

1. Духовку розігріти в режимі “гриль” до 220 градусів С *. Баклажани запікати під грилем до почорніння, це згодом додасть баклажанів смак гриля. Овочі остудити, зняти шкірку, м ’ якоть баклажанів дрібно порізати ножем, краще обійтися без м’ясорубки.
2. Додати до баклажанів сир, йогурт, часник, лимонний сік, оливкова олія. Перемішати і поставити в холодильник.
3 Подавати охолодженим. Можна з хлібом, можна просто на тарілці, полив оливковою олією (як це подавалося в ресторані)

  • Ці баклажани я готувала вже 2 рази. У перший раз запікала просто при 220С 25-30 хвилин, а потім на 5 хвилин поставила під гриль, щоб шкірка потемніла. Вдруге відразу запікала на грилі хвилин 30. Так ось, в перший раз вийшло краще. Ви дивіться самі, як вам зручніше, яка у вас духовка.





Автор:

Comments are closed.