7 порад як вибрати першу полуницю, щоб не отруїтися: ягідки без хімії

На початку «ягідного» сезону існує величезний ризик придбати полуницю, вирощену на хімікатах.

Настає літній сезон, а разом з ним і час головної ягоди цього сезону є – полуниця. Вона має не тільки дивовижнії смак але і захопливий ароматом, і є справжнім джерелом корисних вітамінів і мінералів.

Шанувальники полуниці набувають свої улюблені ягоди практично цілий рік. Але, з настанням масового продажу цих ягід, зростає і ризик отруєнь, так як багато недобросовісних виробників вирощують ягоди далеко не за нормативами.

У ранніх ягодах можна зустрітися з такими речовинами як селітра, нітрофен, барвники, дифеніл. Особливо важко впоратися з такою великою кількістю нітратів дитячому організму. Саме тому слід навчитися вибирати «правильну» полуницю, щоб після її вживання не опинитися на лікарняному ліжку.



Ягоди повинні бути без будь-яких плям, інакше чорні точки можуть свідчити про наявність в них селітри

Стигла і не хімічна полуниця виділяє сік, тому можна це легко перевірити, розрізавши полуницю на дві частини і приклавши одну з них до сухої серветкі. На відміну від нітратної полуниці, натуральна ягода залишить по собі яскравий слід.

Ще один вірний спосіб перевірити «справжність» ягоди

– намочити її в воді. Через невеликий проміжок часу натуральна полуниця почне пускати сік, оброблена ж залишатиметься твердою.
Справжня полуниця має неймовірний аромат, тому якщо цей факт в ній відсутня, то варто задуматися про її покупку, тим більше не слід купувати полуницю, якщо вона віддає цитрусовим ароматом.

Багато виробників обробляють полуницю ДИФЕНІЛИ, якщо планується далеке перевезення і необхідно зберегти первозданний вигляд ягоди. Така речовина здатне провокувати захворювання на рак. Щоб перевірити оброблялася чи полуниця дифенолу, слід помістити її в миску з теплою водою. Якщо через 15 хвилин на поверхні води з’являться маслянисті плями, то від такої полуниці варто позбутися відразу.

У натуральній полуниці, як правило, зернятка трохи опуклі, на відміну від глянсової нітратної полуниці, тому іноді ідеальний вид ягоди може зіграти злий жарт
Слід звертати ретельну увагу на зелений хвостик полуниці. Якщо все листя має однаковий і свіжий вигляд, то ймовірність її свіжості велика. Якщо ж листочки коричневого кольору або гнилі, то це може бути ознакою, як мінімум, несвіжої полуниці, як максимум – вона містить в собі нітрати.






Автор:

Добавить комментарий