Торт «Бананова насолода»

Склад:

– 1 ст.муки
– 1 ст.сахара
– ¼ ч.л.ваніліну
– 4 яйця
– 200 гр. не сухого сиру
– 200 гр. сметани
– 4 банана
– 4-5ст.л.цукру
– Варення (за бажанням)

Приготування:

Готуємо бісквіт. Для початку просіваємо борошно, краще 2 рази. Білки відокремлюємо від жовтків. Жовтки виливаємо в окрему миску, а білки у велику ємність. Збиваємо білки, поступово, не перестаючи збивати, додаємо до них цукру, по одній ложці, додаємо ванілін. До того моменту, коли цукор скінчиться, білкова маса повинна стати білого кольору і досить густою. Далі починаємо додавати жовтки, знову ж по одній ложці, не перестаючи збивати. Коли все це зроблено, відкладаємо міксер і приступаємо до борошна. Борошно додаємо в отриману масу поступово, при цьому помішуючи ложкою знизу вгору. Потім швиденько виливаємо отримане тісто в змащену маслом форму і ставимо в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо ~ 25хв. при 190-200градусах. Коли бісквіт готується, не можна заглядати в духовку! Коли пройде вказаний час, вимикаємо духовку і ще хвилин 5 бісквіт не дістаємо, знову ж таки не заглядаючи.
Рецепт треба суворо дотримуватися. Звичайно, можна приготувати бісквіт з допомогою розпушувача, але коли я спробувала цей рецепт, зрозуміла, що класичний бісквіт в рази смачніше того, який готуватиметься з розпушувачем.
Поки випікається бісквіт, приступаємо до начинки. Сир гарненько розім’яти виделкою, додатися 150гр. сметани +3-4 ст.л. сметани, півбанана, збити. Банани нарізати часточками.
Бісквіт розділити на 3 частини. Кожен корж поливати варенням (можна і без нього), викласти сирну начинку, а зверху укласти банани.
Торт прикрасити на ваш розсуд. Можна збити 50гр. сметани з 1ст.л. цукру, змастити цим верх і край. На торт укласти банани, зверху і з боків посипати тертим шоколадом.



Автор:

Добавить комментарий