Різдвяний Сирний пиріг з абрикосами

Різдвяний Сирний пиріг з абрикосами

Різдвяний Сирний пиріг з абрикосами

інгредієнти: 

тісто:

100-120 гр. борошна
1 яйце
50 гр. цукру
50 гр. розм’якшеного вершкового масла

крем:

200 гр. сиру (пастоподібного)
1 яйце
1.5 ст. ложки сметани
1.5 ст. ложки цукру
1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю
1 ч. ложка ванільного цукру
консервовані абрикоси

Приготування:

Масло збити до білого з цукром, додати яйце, ще трохи збити, зверху просіяти борошно і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.
Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, яйцем, сметаною і крохмалем.
Духовку нагріти на 180-200 градусів, роз’ємну форму 19 см. змастити вершковим маслом.
Тісто розкачати, перекласти у форму, сформовать бортик, зверху викласти крем і абрикоси.
Випікати пиріг хвилин 30-40, поки верх крему не затвердіє. Пиріг остудити у вимкненій духовці, верх можна полити розтопленим шоколадом.

Щасливого Нового 2013 року!



Автор:

Добавить комментарий